Headlines News :
Home » , » Resep Bakpia Isi Kacang Hijau

Resep Bakpia Isi Kacang Hijau

Written By Ayok dicoba on Sunday, October 30, 2016 | 6:21 AM


Resep Bakpia Isi  Kacang Hijau 
Bakpia adalah makanan khas Jogjakarta yang sering dibeli oleh para wisatawan yang datang ke Jogja. Kata siapa kalau membuat bakpia itu sulit. Makannya simak dong resep dari kami sobat resep bakpia isi kacang hijau yang sangat mudah untuk membuatnya.

Bahan-bahan:
  1. 2 cup tepung terigu
  2. 1/3 cup mentega putih
  3. 3 sdm gula pasir, untuk kulit
  4. 1 sachet ragi instant Fermipan
  5. 3/4 cup kacang hijau kupas, rendam semalam
  6. 1/4 cup gula pasir, untuk isian
  7. 1/8 cup coklat bubuk Van Houten, larutkan dengan sedikit air
  8. 60 ml santan
  9. 60 ml air hangat
  10. Garam secukupnya

Langkah-langkah:
  1. Langkah pertama yaitu buat kulit bakpia : ragi instant dicampur dengan air hangat, tunggu 10 menit sampai keluar gelembung. Dalam wadah lain campur terigu, mentega putih, gula pasir, uleni hingga rata. Tambahkan larutan ragi pelan-pelan, uleni sampai kalis. Tutup dengan kain/plastik. Diamkan selama 45 menit.
  2. Selanjutnya buat isian bakpia : kukus kacang hijau sampai empuk selama 40 menit. Haluskan panas-panas dengan ulekan. Rebus di dalam panci, santan, gula pasir, kacang hijau halus, garam dan sedikit air (jika perlu). Aduk terus sampai kental, jangan sampai gosong. Bagi dua, setengah bagian disisihkan di biarkan dingin, sisanya ditambah larutan coklat, panaskan lagi sampai mengental. Angkat.
  3. Setelah itu buat bulatan kulit dan isian masing-masing sebesar bola pingpong, sisihkan. Pipihkan adonan kulit, letakkan isian di tengah, tutup dengan adonan kulit, bentuk lingkaran. Sisihkan.
  4. Kemudian panaskan wajan teflon (pake double pan lebih bagus krn ada tutupnya), panggang pia di atas wajan sampai matang kecoklatan. Hasil akhir berupa bakpia berdiameter 6 cm, tebal 2 cm.
  5. Terakhir sajikan bakpia isi kacang hijau sebagai cemilan pendamping minum teh/kopi.


Ayo dicoba sobat, kalau mau bisa ya harus coba resep kita resep bakpia isi kacang hijau mantapkan buatnya...
Share this post :

Post a Comment

 
Support : Creating Website | Johny Template | Mas Template
Copyright © 2011. Ayokdicoba.com - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger