Headlines News :
Home » , » Resep Rawon Khas Jawa Gurih dan Enak

Resep Rawon Khas Jawa Gurih dan Enak

Written By Ayok dicoba on Thursday, November 17, 2016 | 11:27 PM

Resep Rawon Khas Jawa Gurih dan Enak




Rawon daging merupakan masakan indonesia peninggalan para orang tua kita dahulu. Jangan sampai karena demam kreasi masakan maka masakan asli bangsa indonesia hilang dari peredaran. Untuk itu kita sebagai generasi penerus wajib menjaga dan memelihara resep rawon daging seperti aslinya. Sayang jika Resep Rawon Khas Jawa Gurih dan Enak dari masakan para leluhur ini hilang atau di akui bangsa lain. Bumbu bumbu yang digunakan untuk membuat rawon sebenarnya tidak ada yang istimewa karena semua bumbunya sangat mudah di beli di pasar, spesialnya yaitu penggunaan bumbu kluwek yang membuat Rawon berciri khas hitam

Rawon lebih niksat apabila cabe yang digunakan lebih banyak. Bagi maniak pedas tidak perlu kuatir sebab ada sambal khusus untuk rawon, jadi pilihan pedas ada pada sobat. Karena keunikan cita rasa nasi rawon ini, yuk sobat mari mencoba belajar membuat Resep Rawon Khas Jawa Gurih dan Enak sendiri di dapur untuk keluarga tercinta. Berikut ulasnnya.

Bahan utama:
1.      250 gram daging sapi, pilih daging khusus untuk rawonan, penjual daging juga tahu.
2.      2 liter air bersih

Bumbu halus:
1.      4 siung bawang putih, kupas
2.      3 siung bawang merah, kupas
3.      1 sdt ketumbar
4.      2 cm kunyit, kupas
5.      1 cm jahe, kupas
6.      4 biji kluwek ( pastikan menggunakan yang tua dan tidak pahit )

Bumbu tambahan:
1.      1 cm lengkuas, memarkan
2.      2 batang serai ( buang bagian ujungnya dan ambil pangkalnya aja ).
3.      3 lembar daun jeruk
4.      ½ sdm gula pasir
5.      Garam secukupnya.
6.      Penyedap rasa secukupnya

Bahan tambahan:
1.      50 gram toge / kecambah
2.      Kerupuk udang

Langkah-langkah:
1.      Siapkan semua bahan dan bumbu seperti diatas dan cuci sampai bersih.
2.      Rebus daging ( rawonan ) hingga matang dan angkat, sebelum dingin potong potong bentuk dadu / kotak. Air rebusan jangan dibuang dulu.
3.      Haluskan bumbu( bawang merah + bawang putih + ketumbar + jahe + kunyit )
4.      Pecahkan kluwek dan taruh dalam wadah plastik kemudian tuang air panas sedikit dan cairkan. Untuk menjaga supaya kuah rawon tidak pahit, maka disarankan untuk menjilat sedikit setiap kluwek sebelum di cairkan.
5.      Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
6.      Jika sudah, tambahkan ( lengkuas + daun jeruk + serai ), kemudian masukkan kluwek cair dan aduk aduk.
7.      Masukkan daging rawon dan air sisa rebusan.
8.      Tambahkan ( garam + gula pasir + penyedap rasa ), saat menambahkan garam ada baiknya sedikit demi sedikit supaya tidak keasinan, lantas aduk aduk dan tunggu hingga mendidih.
9.      Icip rasa jika perlu tambah ( garam / gula / penyedap rasa ).
10.  Sajikan.


Itulah sobat di rumah sekalian Resep Rawon Khas Jawa Gurih dan Enak dan cara membuat rawon yang enak khas dari Jawa.  Resep nasi rawon telah menjadi resep masakan indonesia yang banyak digemari dan di cari saat ini. Kuah hitam menjadi daya tarik tersendiri masakan asli jawa timur ini. Jangan lupa dicoba ya semoga bermanfaat untuk semua.
Share this post :

Post a Comment

 
Support : Creating Website | Johny Template | Mas Template
Copyright © 2011. Ayokdicoba.com - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger